EGIDIO FUSCO Laureato in Architettura presso il Politecnico di Milano nel 1971. Diplomato Sommelier nel 1986. Socio e Assaggiatore O.N.A.V. (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino) dal 2001. E' consigliere O.N.A.V. per la Delegazione di Milano dal 2002. Tiene corsi di degustazione e d'accostamento vino-cibo dal 1986. Dal 1990 guida seminari di approfondimento sul vino, sulle tecniche di degustazione, sulla storia della vite e del vino. Ha pubblicato nel 2005 il libro "Il vino Giusto", manuale per gli accostamenti vino-cibo, nel quale sono catalogati 725 vini italiani e più di 340 preparazioni. Commissario nei concorsi vinicoli, tra i quali Duja d'Or, La Valle del Riesling, Conegliano. Curatore regionale per la Guida ai Vini Buoni d'Italia, Touring Editore, e per la sezione "Perlage" dedicata al Metodo Classico. E' Ideatore, coordinatore e docente, con Daniela Guiducci, di "Enolaboratorio Bollicine", seminario permanente sul Metodo Champenoise.

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